什么是蒸汽压片玉米?

2019-05-10  来自: 山东壮大农牧科技有限公司 浏览次数:52

 什么是蒸汽压片玉米?

     符合标准的玉米通过蒸汽加工,使玉米膨化、软化、然后剥离压裂已膨化的玉米,将玉米加工成规定密度的薄片,使玉米中蛋白质的物理结构得到改变。有利于对蛋白质的吸收。


蒸汽压片玉米过程的主要作用是水分、热量、处理时间及机械作用发生的一系列物理变化。


水分使玉米膨胀软化、加热可使电子发生移动破坏氢键促进凝胶。足够的蒸汽处理时间、是获得充分凝胶化过程的保证。

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